Svamp och morotsgryta

Ingredienser
280g Pasta
2gula lökar
200g champinjoner
4-5 morötter
500g krossade tomater
1dl lätt creme fraische eller grädde
1msk olja
1tsk salt
1-2krm peppar
Information
Kategori: Vegetariskt
Inlagd av: Josse
Datum: 23 mar
Besök: 892
Betyg:
Betygsätt

Gör så här:

Koka pastan i lättsaltat vatten.
Skala och skiva löken.
Skölj, ansa och skär champinjonerna och morötterna i fjärdedelar.
Fräs lök och champinjoner i olja till all vätska kokat in. Häll över i en gryta och om du vill sà kan du steka morötterna i lite olja eller smör.
Häll over allt i en gryta och ös över de krossade tomaterna och rör i creme fraische eller grädde. Låt puttra under lock 10-15minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt 2-3 vitlöksklyftor.
Làt pastan rinna av. Servera den nykokta pastan med röran, färskriven permesanost, bröd och strimlad sallad.
Tips: För att fà grytan ännu mer matig kan du ha i lite tärnad potatis, då kokar du ända tills potatisen är mjuk.
Tipsa en vän Skriv ut

Direktlänk till detta recept:
http://www.recept24.se/visa.aspx?recipeid=40